PURE RAWKakao Nibs, Sorte Criollo aus Peru (Bio & Roh), 250 g
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Natürlich zart-herber Kakaogenuss in Rohkostqualität. Die Kakao-Nibs eignen sich durch ihr besonders feines, zart-herbes Aroma hervorragend als wertvoller Snack für zwischendurch oder als Zutat in Müslis, Schokolade, Eis, Keksen, Smoothies und Kuchen. Die Nibs veredeln als Topping auch köstliche Desserts mit ihrer feinen Kakao-Note.
| Inhaltsmenge | 250g |
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Beschreibung
Kakao ist einer der größten Schätze unserer Zeit und wird zu Recht als das “braune Gold der Azteken” bezeichnet. Der immergrüne Kakaobaum blüht unter günstigen Voraussetzungen ganzjährig und trägt damit auch über das ganze Jahr Früchte. Diese sind im ausgereiften Zustand je nach Sorte grüngelb bis rot gefärbt. In den Früchten sind die wertvollen Samen enthalten, welche umgangssprachlich als Kakaobohnen bezeichnet werden.
Als Kakaonibs (Kakaostücke) werden die fermentierten, schonend getrockneten und anschließend gebrochenen Kakaobohnen bezeichnet. Für die Pure Raw Kakao-Nibs werden die Bohnen der Kakaosorte “Criollo” verwendet. Criollo zählt zu den edelsten Kakaosorten weltweit und wird bis heute zur Herstellung von hochwertiger Edelschokolade angebaut.
Dank weniger Bitterstoffen und einem geringen Säuregehalt verfügt Criollo-Kakao über einen angenehm milden Geschmack der auf der Zunge zergeht. Kakaobohnen haben es richtig in sich: Schätzungen zufolge enthalten sie über 300 verschiedene Substanzen. Kakao hat eine leichte anregende Wirkung. Zum Schutz der Inhaltsstoffe geht Pure Raw besonders großen Wert auf eine schonende Herstellungsweise und beste Qualität.
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